绿码文学

第352章（第1页）

虽然平常陈家的菜肴已经算得上是丰盛，可像现在一道道精致点心，参鸡汤，还有几种粥品，包括些许盐水卤货，让赵清觉得自己是置身于大家族或饭店内。不！这些菜肴只有电视剧那些大家族才会有。“有喜欢吃的吗？”乔芳和善笑着，起身打算帮赵清盛饭。“我想尝尝那个蟹粥。”赵清看着乔芳左手边的罐子，不禁有点心动。陶罐里的蟹粥下面有个燃着火苗的小火炉，正是这一缕火焰使蟹粥始终保持在温热翻滚冒泡的状态。浓稠的米粥有点泛黄、蟹腿白红交织，米粥表面的那一层黄褐色的香油与大米、葱花、海蟹的香气混合到一起，将人的食欲勾引到达了巅峰。这看起来如此色香味俱全的“粥”，赵清也就在电视上见过。乔芳笑着给赵清盛粥，待把装满蟹肉的粥碗放到赵清面前后，又给他夹了几块黄皮白肉的盐渍鸡肉。乔芳说：“蟹粥是你诸葛奶奶拿手的绝活之一，我以前在家里的时候，她都会给我做这些饭菜吃。所以你现在明白，为什么咱们明明在北方，而我却会南方菜了吧？”“您的厨艺也是跟诸葛奶奶学的吗？”赵清拿起勺子，问出这句话后，轻品一口粥。浓粥入口，扑面而来的是微烫，转而是混合着咸香、香油、海鲜蟹肉以及葱花的复合香口。整个香气完全沉浸到了已经被煮到绵软欲化了一半的米粒中。“对。”乔芳看到赵清一口粥喝下去，眼睛明亮，便明白“诸葛奶奶”的手艺肯定征服了他。“确实好喝！”赵清赞叹一句，夹起一块盐渍鸡肉，鸡皮Q弹咸香，鸡肉带着更是带着一丝嚼劲以及一股特殊香料混合的味道。“怎么样？”乔芳笑问。“好香啊。。。。。。感觉这只鸡腌了很久，不然，肉里的那股香气不可能入那么深。”赵清点评说。“哈哈哈，小少爷真厉害，第一次吃就发现了这只鸡的奥秘。”诸葛奶奶端着一笼包子上桌，放到了一旁，取下了自己身上的围裙，解释道：“这只鸡是南方特有的母鸡，从小会被喂养粮食，等到它刚长大，肉质还有幼年时那么嫩，但已经肥一点的时候，将其宰杀风干。但风干分为两步。鸡皮身上用一种香料混合海盐腌制。但鸡的内部取了内脏后，再用另一种香料混合海盐腌制。等风干几天后，再用香料从鸡身内部腌制。从宰杀，到风干，到上桌，不超过十天！最后上桌的时候，还要用开水烫皮，糖水刺激让鸡皮保持口感。”诸葛奶奶坐在赵清旁边，和蔼地耐心解释。陈龙象、陈九旗也听得认真。陈诗曼微微咋舌，做一道菜而已，需要花费这么多的精力？“奶奶厉害，怪不得您来了以后，我妈整个人都变精神了。”赵清笑着称赞说。“小少爷不用客气，以后等咱们回家了，只想吃什么只需要吩咐我一句话，我一定让你吃好了。”诸葛奶奶笑眯眯的，说话的同时又揭开了一旁的蒸笼。赵清、乔芳听到诸葛奶奶的话，母子二人脸色都有微微的变化。远处的陈龙象、陈九旗同样如此。诸葛奶奶像是没有察觉到似的，她取出几个汤包，配上一碟姜水，伺候到赵清一旁，温声道：“我听小姐说，你特别喜欢吃包子，这是我特意为你蒸的，你尝尝看。”赵清望着眼前晶莹剔透，依稀可见其中肉汤与肉馅混合的包子，脸上挂着笑容，但心绪百转。最终，他把装着包子的瓷盘，推向母亲，温声道：“妈，我记得你也很喜欢吃开封汤包。虽然以后回家了，有奶奶伺候着咱们会经常吃。但你好像有段时间没尝了吧？”“。。。。。。”诸葛奶奶不禁怔了一下，似乎没有料到赵清“接话”接得这么快。乔芳听到赵清接的话，神色一时间复杂，她知道自己孩子聪慧、体贴、温柔。但没有料到赵清会这么“坦然”地接受。赵清心态比较平和。去乔家也好，留陈家也罢。母亲在哪，哪就是家！至于回乔家，他也能理解。母亲其实也是女儿，她想回家陪陪自己的父母，这本来就是人之常情的事情。